এই সাইটে কোন বিজ্ঞাপনদাতাদের সাথে কনজিউমার রিপোর্টের কোন আর্থিক সম্পর্ক নেই। আপনি যখন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সম্পর্কে চিন্তা করেন, তখন এমন একটি আছে যা মনে নাও আসতে পারে তবে করা উচিত। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা - বিশেষ করে বয়স্ক পুরুষরা - সেই বয়সের গোষ্ঠী যারা ভিটামিন কে সবচেয়ে কম পরিমাণে গ্রহণ করে, বোস্টনের টাফ্টস ইউনিভার্সিটির জিন মায়ার ইউএসডিএ হিউম্যান নিউট্রিশন রিসার্চ সেন্টার অন এজিং-এর ভিটামিন কে ল্যাবরেটরির পরিচালক সারাহ বুথ বলেছেন৷ মার্কিন করোনভাইরাস কেস ট্র্যাকার এবং মানচিত্রতীর-রাইটগবেষণায় দেখা গেছে যে খুব কম ভিটামিন কে বয়স-সম্পর্কিত উদ্বেগের সাথে সম্পর্কিত, যেমন জ্ঞানীয় ফাংশন, হার্টের স্বাস্থ্য এবং গতিশীলতা। উদাহরণস্বরূপ, বুথ এবং তার সহকর্মীদের দ্বারা এই বছরের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ভিটামিনের কম রক্তের মাত্রা সহ বয়স্ক ব্যক্তিদের উচ্চ স্তরের ব্যক্তিদের তুলনায় শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকতে অসুবিধা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল।গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকেএবং নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত 65 বছর বা তার বেশি বয়সী লোকদের 2015 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা বেশি ভিটামিন কে (খাবার থেকে 207 মাইক্রোগ্রাম বা তার বেশি খাবার থেকে প্রতিদিন) গ্রহণ করেছেন তারা তাদের সমবয়সীদের তুলনায় যারা কম খেয়েছেন তাদের তুলনায় কগনিশন পরীক্ষায় ভাল পারফর্ম করেছেন। ভিটামিন কি করে ভিটামিন কে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি রক্ত জমাট বাঁধার সাথে জড়িত, মিশিগান স্যামুয়েল বিশ্ববিদ্যালয়ের কার্ডিওলজিস্ট এবং অ্যান আর্বরের জিন ফ্রাঙ্কেল কার্ডিওভাসকুলার সেন্টারের হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ জিওফ্রে বার্নস বলেছেন।বিজ্ঞাপনহাড়, তরুণাস্থি এবং রক্তনালীর স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এমন প্রোটিন তৈরি করতেও এটি প্রয়োজনীয়। এটা উঠে আসছে যে ভিটামিন কে টিস্যুগুলিকে ধরে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে যা আপনি ক্যালসিফাই করা থেকে ক্যালসিফাই করতে চান না, বুথ বলে। উদাহরণস্বরূপ, হাঁটুতে ক্যালসিফাইড কার্টিলেজ অস্টিওআর্থারাইটিসের সাথে যুক্ত। গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকেভিটামিন K এর দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: K1 বেশিরভাগ গাঢ় সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া যায়। কে 2 (যা বিভিন্ন রূপ নিয়ে গঠিত) প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়, যেমন ডিমের কুসুম, গরুর মাংস এবং গাঁজন করা খাবার, জুলি স্টেফানস্কি বলেছেন, অ্যাকাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স-এর একজন মুখপাত্র যিনি স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীদের ভিটামিন কে-তে শিক্ষিত করেছেন। K2 এছাড়াও আমাদের অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়। তবে প্রকারের চেয়ে ভিটামিনের পর্যাপ্ত পরিমাণ পাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করা আরও গুরুত্বপূর্ণ। একটি ভুল ধারণা আছে যে ভিটামিন K2 হল উচ্চতর ফর্ম, বুথ বলে। কিন্তু বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দেখায় যে ভিটামিন K1 নিরাপদ, সহজলভ্য [খাবারে] এবং প্রয়োজনে ভিটামিন K2 এর সঠিক ফর্মে রূপান্তরিত হয়। কিভাবে যথেষ্ট পেতে ভিটামিন কে এর প্রস্তাবিত গ্রহণ পুরুষদের জন্য 120 mcg এবং মহিলাদের জন্য 90 mcg। অনেক গাঢ় সবুজ শাকসবজির এক কাপ দিনে আপনাকে এটি বা তার বেশি দেবে।বিজ্ঞাপনের গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকেকিছু চর্বিযুক্ত শাকসবজি খাওয়া ভিটামিনের শোষণকে বাড়িয়ে তুলবে, স্টেফানস্কি বলেছেন, তাই আপনার শাকসবজিকে অলিভ অয়েল বা অন্য স্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে ভাজতে বা পরিবেশনের আগে কিছু গুঁড়ি গুঁজে দেওয়ার কথা বিবেচনা করুন।বাদামী সময়ের স্রাব ভিটামিন কে-এর কিছু ভালো উৎসের মধ্যে রয়েছে কলার গ্রিনস (প্রতি কাপ 773 mcg), কেল (প্রতি কাপ 494 mcg), ব্রকলি (254 mcg প্রতি মাঝারি ডাঁটা), ব্রাসেলস স্প্রাউট (219 mcg প্রতি কাপ), পালং শাক (145 mcg প্রতি কাপ, কাঁচা ), পেস্টো সস (118 এমসিজি প্রতি ¼ কাপ), অ্যাসপারাগাস (91 এমসিজি, প্রতি কাপ), কিউই ফল (প্রতি কাপ 73 এমসিজি), সবুজ মটরশুটি (প্রতি কাপ 60 এমসিজি), বোক চয় (প্রতি কাপ 58 এমসিজি), অ্যাভোকাডো ( প্রতি কাপে 46 এমসিজি), লেটুস (প্রতি কাপ 46 এমসিজি), ব্লুবেরি (প্রতি কাপ 29 এমসিজি) এবং সয়াবিন তেল (25 এমসিজি প্রতি টেবিল চামচ)। রক্ত পাতলাকারী এবং ভিটামিন কে অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট ওয়ারফারিন (কৌমাডিন) ভিটামিন কে-এর ক্রিয়াকে বাধা দিয়ে ক্ষতিকারক রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়, তাই যারা এটি গ্রহণ করেন তাদের ভিটামিনের গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।বিজ্ঞাপনের গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকেকিন্তু এর অর্থ এই নয় যে আপনার ভিটামিন কে-সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলা উচিত - তারা অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে, যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, ফোলেট এবং পটাসিয়াম। যদি এটি সবুজ হয় তবে এতে সম্ভবত ভিটামিন কে রয়েছে এবং আপনার এই খাবারগুলি খাওয়া উচিত, তবে এটি প্রতিদিন একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ পরিমাণ হতে হবে, বার্নস বলেছেন। আপনি যদি আপনার ডায়েটে আরও ভিটামিন কে-যুক্ত খাবার যোগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনার ডাক্তারকে জানাতে ভুলবেন না যাতে তিনি আপনার রক্ত পরীক্ষা করতে পারেন এবং প্রয়োজনে আপনার ওয়ারফারিন ডোজ পরিবর্তন করতে পারেন। বার্নস বলেছেন, এপিক্সাবান (এলিকুইস) এবং রিভারক্সাবান (জারেলটো) এর মতো নতুন অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্টগুলি ভিটামিন কে গ্রহণের দ্বারা প্রভাবিত হয় না। কপিরাইট 2019, Consumer Reports Inc. কীভাবে আপনার মস্তিষ্ককে টপটপ আকারে রাখবেন আপনার বয়সের সাথে সাথে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া থেকে এই সমস্যাগুলিকে বাধা দেবেন না Consumer Reports হল একটি স্বাধীন, অলাভজনক সংস্থা যা একটি সুন্দর, নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর বিশ্ব তৈরি করতে ভোক্তাদের সাথে পাশাপাশি কাজ করে৷ CR পণ্য বা পরিষেবা অনুমোদন করে না এবং বিজ্ঞাপন গ্রহণ করে না। এ আরও পড়ুন ConsumerReports.org .